柴胡概述

来源：柴胡为伞形科植物柴胡（北柴胡）或狭叶柴胡（南柴胡）的干燥根。

产地：北柴胡，主产于东北及河南省、河北省、陕西省；内蒙古自治区、山西省、甘肃省亦产。狭叶柴胡习称南柴胡，又名红柴胡，主产于 东北、陕西省、内蒙、河北省、江苏省。

炮制：拣去杂质，除去残茎，洗净泥沙，捞出，润透后及时切片，随即晒干。

性味功效：苦、辛，微寒。归肝、胆经。解表退热，疏肝解郁，升举阳气。可治疗表证发热及少阳证，肝郁气滞，气虚下陷、脏器脱垂，疟疾寒热等病证。

用法用量：煎服，3～9g。解表退热宜生用，且用量宜稍重；疏肝解郁宜醋炙，升阳可生用或酒炙，其用量均宜稍轻。

药材性状：

北柴胡：呈圆柱形或长圆锥形，长6～15cm，直径0.3～0.8cm。根头膨大，顶端残留3～15个茎基或短纤维状叶基，下部分枝。表面黑褐色或浅棕色，具纵皱纹、支根痕及皮孔。质硬而韧，不易折断，断面显纤维性，皮部浅棕色，木部黄白色。气微香，味微苦。

南柴胡：根较细，圆锥形，顶端有多数细毛状枯叶纤维，下部多不分枝或稍分枝。表面红棕色或黑棕色，靠近根头处多具细密环纹。质稍软，易折断，断面略平坦，不显纤维性。具败油气。

饮片特征

北柴胡：本品呈不规则厚片。外表皮黑褐色或浅棕色，具纵皱纹和支根痕。切面淡黄白色，纤维性。质硬。气微香，味微苦。

醋北柴胡：本品形如北柴胡片，表面淡棕黄色，微有醋香气，味微苦。

南柴胡：本品呈类圆形或不规则片。外表皮红棕色或黑褐色。有时可见根头处具细密环纹或有细毛状枯叶纤维。切面黄白色，平坦。具败油气。

醋南柴胡：本品形如南柴胡片，微有醋香气。

以下为北柴胡图片

以下为南柴胡图片