蜂蜜Fēngmì（《神农本草经》）
本品为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂ApisceranaFabricius或意大利蜜蜂ApismelliferaLinnaeus所酿的蜜。全国大部分地区均产。春至秋季采收，滤过。本品气芳香，味极甜。以稠如凝脂、味甜纯正者为佳。
【药性】甘，平。归肺、脾、大肠经。
【功效】补中，润燥，止痛，解毒；外用生肌敛疮。
【应用】
1.脾气虚弱，脘腹挛急疼痛。本品性味甘平，归脾经，为富含营养成分的补脾益气药，适用于脾气虚弱，营养不良者，可作食品服用。尤多作为滋补的丸剂、膏剂的赋型剂，或作为炮炙某些补益药的辅料。不仅取其矫味和黏性，还主要取其补养和缓和药性的作用。对于中虚脘腹疼痛，腹痛喜按，空腹痛甚，食后稍安者，本品既能补中，又能缓急止痛，可标本兼顾。单用，或与白芍、甘草等补中缓急止痛之品配伍。
2.肺燥干咳。本品入肺经，能润肺止咳，且有补益肺气之功。治虚劳咳嗽日久，气阴耗伤，气短乏力，咽燥痰少者，可单用；亦可配伍人参、生地黄等补气养阴药，如琼玉膏（《洪氏集验方》）。若燥邪伤肺，干咳无痰或痰少而黏者，宜与阿胶、桑叶、川贝母等养阴润燥、清肺止咳之品配伍。本品用于润肺止咳，尤多作为炮炙止咳药的辅料，或作为润肺止咳的丸剂或膏剂的赋型剂。
3.肠燥便秘。本品质润滑利，入大肠经，有润肠通便之效。适用于肠燥便秘者，可单用冲服，或配伍生地黄、当归、火麻仁等药。亦可制成栓剂，纳入肛内，以通异大便，如蜜煎异（《伤寒论》）。
4.解乌头类药毒。本品与乌头类药物同煎，可降低其毒性。服乌头类药物中毒者，大剂量服用本品，有一定的解毒作用。
5.疮疡不敛，水火烫伤。本品外用有生肌敛疮之效，用治疮疡不敛，烧烫伤，外敷患处。
【用法用量】入煎剂，15～30g，冲服。外用适量。
【使用注意】本品有助湿满中之弊，又能滑肠，故湿阻中满，湿热痰滞，便溏泄泻者慎用。
【现代研究】
1.化学成分。主要含葡萄糖和果糖，约占65%～80%；蔗糖极少，不超过5%。还含糊精及挥发油、有机酸、蜡质、酶类等。《中国药典》规定本品含果糖和葡萄糖的总量不得少于60.0%，果糖与葡萄糖含量比值不得小于1.0。
2.药理作用。蜂蜜有促进实验动物小肠推进运动的作用，能显著缩短排便时间；能增强体液免疫功能；对多种细菌有抑杀作用（温度过高，或中性条件下加热，则使其抗菌力大大减弱或消失）；有解毒作用，以多种形式使用均可减弱乌头毒性，以加水同煎解毒效果最佳；能减轻化疗药物的毒副作用；有加速肉芽组织生长，促进创伤组织愈合作用。此外，还有保肝、降血糖、降血脂、降血压等作用。
附药：蜂胶
本品为蜜蜂科昆虫意大利蜜蜂ApismelliferaLinnaeus的干燥分泌物。味苦、辛，性寒；归脾、胃经。功能补虚弱，化浊脂，止消渴；外用解毒消肿，收敛生肌。适用于体虚早衰，高脂血症，消渴；外治皮肤皲裂，烧烫伤。0.2～0.6g，多入丸散服，或加蜂蜜适量冲服。外用适量。
