来源产地 紫苏为唇形科植物，全国各地广泛栽培。紫苏叶为紫苏的干燥叶(或带嫩枝)，夏季枝叶茂盛时采收，除去杂质，晒干。紫苏子为紫苏的干燥成熟果实，秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。紫苏梗为紫苏之茎，秋季果实成熟后采割，除去杂质，晒干，或趁鲜切片，晒干。
炮制 【紫苏叶】除去杂质及老梗，或喷淋清水，切碎，干燥。 【紫苏子】簸去灰屑，洗净，晒干。【炒紫苏子】取净苏子置锅内，用文火炒至有香气或起爆声为度，取出放凉。 【紫苏梗】除去杂质，晒干，或趁鲜切片，晒干。
药材性状
【紫苏叶】
性状：干燥完整的叶呈卵形或圆卵形，多数皱缩卷曲，或已破碎，两面均棕紫色，或上面灰绿色，下面棕紫色，两面均有稀毛；先端尖，边缘有锯齿，基部近圆形，有柄，质薄而脆。切碎品多混有细小茎枝。茎四方形，有槽，外皮黄紫色，有时剥落，木质部黄白色，中央有白色疏松的髓。气芳香，味微辛。
【紫苏梗】
本品呈方柱形，四棱钝圆，长短不一，直径0.5~1.5cm。表面紫棕色或暗紫色，四面有纵沟及细纵纹，节部稍膨大，有对生的枝痕和叶痕。断面裂片状。切片厚2~5mm，常呈斜长方形，木部黄白色，射线细密，呈放射状，髓部白色。
【紫苏子】
性状：该品呈卵圆形或类球形，直径约1.5mm。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色网纹，基部稍尖，有灰白色点状果梗痕。果皮薄而脆，易压碎。种子黄白色，种皮膜质，子叶2，类白色，有油性。压碎有香气，味微辛。
